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Clementine senza semi - Agrumi di Ribera

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Il mandarino (Citrus nobilis) è un frutto autunnale, proveniente dall'omonimo arbusto sempreverde, della famiglia delle Rutacee, originario della Cina meridionale; è caratterizzato da una buccia di colore arancio, profumata, poco aderente alla polpa di colore giallo-arancio, succosa e zuccherina.
Il mandarino è simile all’arancia, ma di dimensioni inferiori e più dolce. I mandarini si pelano e si dividono in spicchi con facilità, ma differiscono da quest'ultimi per la polpa di colore arancio più intenso e per la forma meno appiattita ma sempre ben rotonda; il gusto è più simile a quello dell'arancia, con un perfetto equilibrio tra l'agro e il dolce.
Caratteristiche nutrizionali: le clementine, sono molto più succose e meno acide delle arance; sono ricche di vitamina C che protegge da infiammazioni e raffreddamenti tipici della stagione invernale; contengono significative quantità di bromo che esercita una blanda azione sedativa, favorendo il riposo notturno; sono anche indicate per chi segue un regime dimagrante poiché soddisfa la voglia di dolce con poche calorie: solo 50 calorie in 100 grammi.

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